インフルエンザ予防

巷で猛威を揮い出し始めたインフルエンザ。
みなさん、予防されていますか?

今月号のきょうの料理の本に辰巳芳子さんの「長ネギのヴルーテ」が掲載されていました。
ねぎはインフルエンザ予防に有用とあり、早速作ったのです。

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小口切りしたネギにオリーブ油をからめてから、火にかけ蓋をして蒸らし炒める。
しょうが汁を入れてさらに蒸らし炒めしブイヨン、塩を加え煮詰める。
ペースト状になればできあがり。
冷蔵庫で5日間保存可能。

ブルーテにお湯を注ぎ、塩で味を調えればスープ、みそを適当に入れてみそ味に。







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先日、「料理と趣味の部屋」のAL17さんから頂いた干し芋が美味だったので家にあったお芋で少し作ってみました。
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3日後の楽しみです。

今週初め(27日)夜半から今シーズン初の雪です。
薄っすらと車に積もりました。
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朝には消えてしまっているかと思ったけど、少し残ってました。
幾つになっても、雪が降るとテンションが上がるのは、私だけ?
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by fukufukuyu3 | 2013-01-30 22:15 | 季節 | Comments(0)